Pencaces sind einfach das beste, deswegen schreibe ich hier mal ein Rezept dafür auf :)für ca. 4 Personen (würde in einem Kochbuch stehen aber normalerweise ist das immer zu wenig)
Man braucht:
-4 Eier
-Mehl
-Milch
-Butter
Als erstes das Eigelb mit dem Mehl mischen, bis es eine zähe Masse ist. Dann Milch dazu bis es schon fast zu flüssig ist und dann noch etwas Mehl dazu (je mehr Milch desto dünner werden die Pencakes = je mehr Mehl, desto dicker werden sie). Dann das Eiweiß schlagen und dazu geben. Wenn ihr noch eine Lieblingszutat (wie Zimt) habt dann auch ruhig rein damit :D. Dann nurnoch alles in einer Pfanne mit etwas Butter wie normale Pfannekuchen "backen"
Ich esse meine am liebsten mit Puderzucker, aber man kann natürlich drauftun was man will (außer Ravioli.. ;) )
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